臨近“五一”假期，不少市民準(zhǔn)備假期出游，但旅游景區(qū)人員流動(dòng)性大，食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控難度較大。近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合乳源瑤族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局、乳源瑤族自治縣乳城鎮(zhèn)人民政府開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”線上直播活動(dòng)，活動(dòng)對(duì)乳源麗宮國(guó)際溫泉酒店有限公司進(jìn)行突擊檢查?！?/p>

執(zhí)法人員檢查倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)情況。鄧祺攝

當(dāng)日，執(zhí)法人員對(duì)該酒店餐廳的食品經(jīng)營(yíng)許可、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、食品原材料存儲(chǔ)，以及落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)等情況進(jìn)行細(xì)致的檢查。從現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查情況看，乳源麗宮國(guó)際溫泉酒店有限公司食品安全狀況整體情況較好，基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求，制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)宣傳落實(shí)到位，但也存在廚房調(diào)味品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)欠完善、冷藏冰箱生食與熟食混放、專間滅蠅設(shè)施欠完善等問(wèn)題。針對(duì)存在問(wèn)題，執(zhí)法人員列明問(wèn)題清單，要求該單位限期整改?，F(xiàn)場(chǎng)還安排快檢人員抽取該食堂使用的油麥菜、生菜、豬肉、雞肉，開(kāi)展7個(gè)項(xiàng)目共8批次的快篩快檢。結(jié)果均為合格?！　?/p>

“為保障廣大市民的飲食安全，乳源瑤族自治縣乳城鎮(zhèn)以‘四個(gè)最嚴(yán)’為標(biāo)桿，實(shí)現(xiàn)嚴(yán)抓食品安全監(jiān)管的目標(biāo)，建立食品安全防護(hù)屏障。”乳源瑤族自治縣乳城鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法隊(duì)工作人員表示，該執(zhí)法隊(duì)接下來(lái)將加強(qiáng)日常監(jiān)管，確保食品安全監(jiān)管落實(shí)到位，強(qiáng)化景區(qū)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，督促經(jīng)營(yíng)主體排查并消除食品安全隱患，踐行“制止餐飲浪費(fèi)”理念，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，營(yíng)造制止浪費(fèi)氛圍。