日前，韶關(guān)市土大媽農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司旗下的始興縣馬市鎮(zhèn)民豐山山林散養(yǎng)（非籠養(yǎng)）蛋雞養(yǎng)殖基地已經(jīng)開(kāi)產(chǎn)，目前產(chǎn)蛋率最高達(dá)到96%，在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。

基地飼養(yǎng)員喂食蛋雞。

馬市鎮(zhèn)土大媽民豐山山林散養(yǎng)基地經(jīng)過(guò)2個(gè)多月的建設(shè)，已經(jīng)正式投產(chǎn)。筆者來(lái)到基地時(shí)，正是蛋雞到室外休憩的時(shí)間。為了不讓蛋雞受到外界的驚擾，基地負(fù)責(zé)人讓筆者穿上飼養(yǎng)員的工作服并進(jìn)行腳下消毒后，再進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域。在現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)飼養(yǎng)員打開(kāi)雞舍的一個(gè)個(gè)小門(mén)，無(wú)數(shù)只紅冠白毛的蛋雞從雞舍走出，很快飛奔于散養(yǎng)區(qū)域。它們有的啄食地上的南瓜和松樹(shù)枝葉，有的慵懶地趴在地上曬著暖陽(yáng)，有的撲騰著翅膀在沙窩里來(lái)個(gè)“沙浴”。

韶關(guān)市土大媽農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理蔡華柱向筆者介紹，民豐山山林散養(yǎng)基地嚴(yán)格按照山林散養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)養(yǎng)殖蛋雞。目前，基地已建立三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍大棚，每個(gè)棚的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)是6500只蛋雞。標(biāo)準(zhǔn)化大棚外都建有散養(yǎng)基地，分為一級(jí)散養(yǎng)區(qū)和二級(jí)散養(yǎng)區(qū)：在一級(jí)散養(yǎng)區(qū)，沙土地上配有陽(yáng)光棚，讓蛋雞在下雨天也能出來(lái)活動(dòng)；二級(jí)散養(yǎng)區(qū)種有沙田柚樹(shù)，為蛋雞提供乘涼和棲息的樹(shù)蔭。

筆者走進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍大棚，發(fā)現(xiàn)這里和傳統(tǒng)的養(yǎng)雞場(chǎng)完全不一樣：沒(méi)有鐵籠子、沒(méi)有雞糞臭味，有的是用谷糠和木屑做墊料的寬敞地面、讓蛋雞能在空中棲息的架子、自由喝水槽。雞舍兩邊設(shè)有2000多個(gè)產(chǎn)蛋箱，這些蛋雞在外面自由走動(dòng)之后，就會(huì)回到產(chǎn)蛋箱產(chǎn)蛋。為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)透明化，基地向消費(fèi)者提供可隨時(shí)查看散養(yǎng)監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)的掃碼渠道。

據(jù)了解，基地養(yǎng)殖的蛋雞品種是業(yè)內(nèi)經(jīng)典的羅曼粉蛋雞?；卦诘半u的喂養(yǎng)飼料方面多花功夫，除了喂養(yǎng)蛋白質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)均衡、不添加防腐劑的配方飼料，還配有松樹(shù)枝、松樹(shù)葉、南瓜等輔食。此外，基地定時(shí)給雞放輕音樂(lè)，使蛋雞在輕松愉悅的環(huán)境當(dāng)中生長(zhǎng)、產(chǎn)蛋。

蔡華柱介紹，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)大部分養(yǎng)殖場(chǎng)都采取籠養(yǎng)雞形式，而基地走差異化線(xiàn)路，用山林散養(yǎng)代替籠養(yǎng)?；厣a(chǎn)的雞蛋受到消費(fèi)者的青睞，銷(xiāo)往韶關(guān)市區(qū)和珠三角地區(qū)。未來(lái)，基地希望在鞏固好現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，邁向更廣闊的市場(chǎng)，發(fā)展壯大蛋雞產(chǎn)業(yè)。