昨日是農(nóng)歷臘月三十，“年夜飯”無疑是除夕當日的重頭戲，一家人團團圓圓圍坐一桌，珍饈美味夾雜著歡聲笑語。昨日，記者走訪韶城農(nóng)貿(mào)市場、餐廳和尋常百姓家，去感受一場場不同場景、喜氣洋洋的過年氣氛。

酒樓內(nèi)熱鬧非凡。

市民籌備年夜 飯菜市場里年味濃

“這條開邊鯽魚麻煩給我來3斤，我等會過來拿。”“好嘞！這一塊是剛宰不久的，特別新鮮，我給您留著。”上午9時，記者前往武江區(qū)壩廠農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)不少攤位前都站滿了精心選購食材的市民，當見有市民前往選購食材，攤主都會致以新春祝福和親切問候。大家手里拎著剛選購的大包、小包

各類菜肴，到處呈現(xiàn)出一派購銷兩旺、喜慶熱鬧場景，市場內(nèi)肉類、水產(chǎn)、蔬菜等供應(yīng)充足，品類齊全，其中雞肉、魚等寓意著好兆頭的食材備受市民青睞?！　?/p>

“今晚的年夜飯?zhí)氐貫榧胰藴蕚渥鳆}焗雞、紅蘿卜玉米豬骨湯等特色菜，此外，寓意著年年有余的糖醋魚也必不可少。”家住沙洲尾片區(qū)的英姐如數(shù)家珍地向記者介紹自家年夜飯每盤菜式，并表示等采購?fù)晷迈r的鯽魚和芥菜便開始烹飪年夜飯。

餐館里的“小團圓”

隨著生活水平不斷提升，越來越多的市民選擇去餐館預(yù)定年夜飯，來輕松享受除夕的喜慶氛圍?！　∥鐣r，位于武江區(qū)工業(yè)西路的李福記酒家，后廚早早開始為市民當天預(yù)訂的年夜飯?zhí)撞妥鰷蕚?，工作人員切菜、配菜、擺盤、跑菜等一系列工作正在有序進行中，廚師熟練的刀工、剛勁有力的顛勺技能，約一刻鐘的功夫，一盤色香味俱全的美食呈現(xiàn)在眼前?！　?/p>

16時30許，酒家迎來了第一批年夜飯食客，待整齊入座后，有著專屬年味的佳肴很快便被端到桌前。“在餐館享用年夜飯真省心，以往我們過年從臘月二十九就開始忙乎，一頓年夜飯下來，腰和脖子都要散架了。”提起往年家里的年夜飯，食客阿萍的記憶里都是忙碌。自前兩年起，阿萍提前到餐館訂好年夜飯，今年也不例外。“飯店里的菜味道好，服務(wù)也周到，雖然餐館年夜飯比起自家煮要稍微貴一些，但勝在省事省心，現(xiàn)在長輩們年紀大了，也該讓他們過年期間好好輕松一下。”阿萍的言語切合了在場不少食客的心聲。

年的味道，家的記憶

除各大農(nóng)貿(mào)市場和餐館散發(fā)著濃濃年味，這股喜慶的氛圍同樣傳遞到百姓家中。眼看90歲的奶奶耳聰目明、精神矍鑠，阿敏稱今年的春節(jié)過得特別開心，兒時的那股年味兒依舊濃烈。當日下午，阿敏父親和丈夫在客廳貼對聯(lián)、貼窗花，奶奶與母親在廚房里洗菜、切肉、燒菜，家人們?nèi)砸赃@種傳統(tǒng)民俗迎接新年，充實且滿足的濃濃年味撲面而來。

“祝奶奶新年快樂、身體健康，兩個孩子學(xué)習(xí)進步、心想事成，干杯！”18時許，阿敏家的年夜飯正式開席，牛肉火鍋、香燜帶皮羊肉、叫堂雞......全家人圍坐在飯桌前，享受著這頓一年之中最為豐盛且喜慶的美味佳肴。“‘春晚’8點準時開始啦！”晚飯過后，眾多家庭一家老少邊看央視春節(jié)聯(lián)歡晚會邊享用此前準備好的年貨小吃，央視春節(jié)聯(lián)歡晚會的喜慶歌聲洋溢著千家萬戶歡樂的笑聲。