近年來，始興搶抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，不斷深化供給側結構性改革，持續(xù)做大做強枇杷產業(yè)，“枇杷經(jīng)濟”已逐漸成為產業(yè)發(fā)展、助農增收的“金鑰匙”。　

游客采摘枇杷。

農戶加強枇杷園技術管理。

枇杷豐收季。

農戶采摘枇杷。

滿堂客家大圍旅游區(qū)。　

四月枇杷正當時，萬山溝壑黃金果。又是一年春色好，枇杷展銷等你來。始興枇杷采摘季又開始了，碩大的果實柔軟多汁，風味酸甜可口，一口咬下，回甘無窮，只是想一下口水都流出來了，那你還等什么，4月16日，始興枇杷展銷推介活動約定你。

好山好水出好果。好的枇杷來自“中國枇杷之鄉(xiāng)”——始興。據(jù)了解，始興居于嶺南生態(tài)功能區(qū)重點節(jié)點，森林覆蓋率達77.8%，擁有“世界生物圈保護區(qū)”車八嶺國家級自然保護區(qū)等物種寶庫，空氣質量優(yōu)良以上天數(shù)356天，是國家級生態(tài)示范縣和中國生態(tài)康養(yǎng)勝地。該縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、旅游資源豐富，是“中國最美小城”“溫泉之鄉(xiāng)”“全國康養(yǎng)旅游勝地”“中國最具魅力自駕游目的地”“全國森林旅游示范縣”。該縣四周高山，中間臺地，生態(tài)環(huán)境良好、水源充足、氣候溫和、土地肥沃，非常有利于種植大果枇杷。

立足生態(tài)優(yōu)勢打響優(yōu)勢品牌

由中共始興縣委、始興縣人民政府、韶關市農業(yè)農村局主辦，始興縣農業(yè)農村局承辦，太平鎮(zhèn)人民政府、始興縣湘南民營綠色生態(tài)園協(xié)辦的2022始興枇杷展銷推介活動明日將在始興縣太平鎮(zhèn)水南村（湘南民營綠色生態(tài)園）舉行?！　?/p>

近年來，始興縣委、縣政府立足生態(tài)優(yōu)勢，統(tǒng)籌農業(yè)產業(yè)布局，充分發(fā)揮自有優(yōu)勢，加快壯大始興枇杷等水果特色產業(yè)，配套完備的枇杷特色產業(yè)鏈，打造特色產業(yè)品牌，培育壯大始興枇杷等產業(yè)化聯(lián)合體，全力推進農旅高質量發(fā)展?！　?/p>

始興種植枇杷的歷史，最早可以追溯到500多年前，那時候是以本地枇杷種植為主，果實小，上市時間也較晚，沒有早熟大果枇杷品種。上個世紀末，始興縣委、縣政府經(jīng)過調查研究，決定從外地引種大果枇杷，結果喜獲成功，從而進一步推動始興枇杷產業(yè)的發(fā)展壯大。如今，太平、馬市、頓崗、城南、沈所等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種植了大面積枇杷。始興如今不僅是遠近聞名的“中國枇杷之鄉(xiāng)”，始興枇杷還是“粵字號”農業(yè)品牌和省名特優(yōu)新農產品區(qū)域公用品牌，是經(jīng)過認證的優(yōu)質綠色食品，始興縣通過現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品的產業(yè)體系建設，逐年提升始興枇杷品牌的知名度和美譽度。　　

枇杷適宜在松軟、排水性好的土壤環(huán)境中生長，始興位于韶關東部、粵北群山之間、湞江河畔，當?shù)睾惺[沙質的紅壤或者黃壤，有機質含量高、酸堿度適中，獨特的土壤環(huán)境、特殊的山間盆地地形為枇杷提供了生長所需的多種礦物質和微量元素，是中國版圖上最適合枇杷生長的環(huán)境之一?！　?/p>

農業(yè)要豐收，科技是支撐、良種是基礎、良法是保障。近年來，始興通過因地制宜，大力調整農業(yè)產業(yè)結構，加快農業(yè)產業(yè)轉型升級步伐，大力推廣綠色生態(tài)枇杷種植和良種良法，以優(yōu)質生態(tài)產品為著力點，促進產業(yè)提質增效，增加農民收入。一是技術嫁接新枇杷品種枝條。始興早期枇杷

品種為早鐘6號、長虹等品種，雖然成熟時間較早、品質較佳，但現(xiàn)在培育有更好的品種，尤其是白肉品種，為提升始興枇杷的美譽度，始興縣通過加大宣傳力度，積極引進和推廣新品種通過“技術嫁接枝條，一年換半株、兩年換完”的方式，抓緊更新?lián)Q代；二是科學防病。產品質量安全第一，科學防病最重要。減少用藥，正確診斷蟲病、科學施藥。始興通過“合作社+龍頭企業(yè)+農戶”方式帶動周邊農戶種植，采用現(xiàn)代綠色病害防控技術，使用殺蟲燈、誘蟲燈、黃板等，在病蟲害防治上做到科學防治，以保證生產出更健康的枇杷果；三是科學管理。根據(jù)枇杷的不同生長季節(jié)定期定量下肥，鼓勵果農使用畜禽糞便腐熟肥、餅肥、花生麩、微生物菌肥等生物有機肥，防止過度和盲目施肥，通過測土配方等技術提高用肥精準性，提高肥料利用率。做好定型修剪、局部拉枝、矮化豐產樹形，并根據(jù)花穗和座果率適時、適度進行疏花、疏果，及時進行果實套袋。

發(fā)展水果產業(yè)推進農旅融合

名氣增，人氣聚。“這里采摘環(huán)境真好，你看四周群山環(huán)抱，綠意盎然，還有云霧繚繞，就像走進了仙境。”走進始興一處枇杷林，隨處可見成片的枇杷樹上掛滿了又大又黃的枇杷，不少游客在現(xiàn)場體驗采摘枇杷的樂趣，臉上洋溢著幸福滿足的笑容?！　?/p>

目前，始興枇杷種植企業(yè)有5家，枇杷種植專業(yè)戶30多家。面積已超過1.1萬畝，產量達1萬多噸，種植的品種有：早種6號、解放中、大五星和長虹等，其中早種6號上市時間是4月上旬至中旬，解放中、大五星和長虹等上市時間是4下旬至5月上旬。今年，始興枇杷喜迎豐收，產量超1萬多噸，產值達1.65億元。始興枇杷產業(yè)獲得長足發(fā)展，在脫貧致富、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了不可替代的作用?！　?/p>

近年來，始興縣委、縣政府立足生態(tài)立縣發(fā)展目標，圍繞農業(yè)產業(yè)結構調整和“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，搶抓鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，按照“一縣一園、一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”的農業(yè)產業(yè)發(fā)展思路，根據(jù)多元化和農旅相結合的方式，全力打造枇杷楊梅等水果產業(yè)鏈，因地制宜不斷做大做強枇杷等水果產業(yè)，使枇杷等水果產業(yè)朝著規(guī)?；?、產業(yè)化、品牌化方向發(fā)展。

到始興來一場走胃又走心的旅行

作為廣東省全域旅游示范區(qū)的始興，有國家4A級景區(qū)滿堂客家大圍旅游區(qū)、國家3A級景區(qū)紅梨村和開心農莊，以及廣東省旅游風情小鎮(zhèn)深渡水瑤族鄉(xiāng)、省級紅色村風度村等景區(qū)景點，春末初夏來始興摘枇杷，為什么不順便來一場走胃又走心的旅行呢。

周前古村

周前古村坐落于始興縣城南鎮(zhèn)，建于乾隆辛卯年（1771年），是清末民初時期的周所古墟，也是廣東省第六批古村落、第五批中國傳統(tǒng)村落。村中現(xiàn)存清涼寺遺址、清涼寺塔、古戲臺、古榕樹五株、石街數(shù)條、當鋪兩間、商鋪59間，這些共同組成獨特的客家古建筑風格，其村規(guī)習俗也體現(xiàn)出深厚的客家文化，是體驗粵北客家民俗文化的絕佳景點。

紅圍

紅圍位于沈所鎮(zhèn)。為銘記歷史，推動紅色旅游發(fā)展，始興縣爭取約1400萬元資金用于打造中共廣東省委、粵北省委機關辦公所在地紅圍及中共地下交通站八一村紅色旅游項目。目前，完成紅圍廣場及周邊綠化景觀改造、紅圍標識設計安裝、建設紅色宣傳長廊，使紅圍整體面貌煥然一新。

滿堂客家大圍旅游區(qū)

滿堂客家大圍旅游區(qū)位于隘子鎮(zhèn)，距離廣州市約3小時車程，是盛唐賢相張九齡、抗日名將張發(fā)奎的故里，文化底蘊深厚、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。旅游區(qū)規(guī)劃面積12.69平方公里，主要核心景觀有滿堂客家大圍、五福路、廣東省歷史文化游徑、白屋、官家老屋、五頭門圍、馬口圳圍、尾屋圍、生態(tài)農業(yè)示范區(qū)、濱河休閑區(qū)等。2020年被評定為國家AAAA級旅游景區(qū)。

紅梨村

紅梨村位于馬市鎮(zhèn)，距離始興縣城13公里、韶贛高速馬市出口2公里，村內有廣東省級古村落及大安坪祠堂、省級文物紅梨渡槽、客家圍樓、古榕（樟）樹等豐富的旅游資源。近年來，始興縣以“旅游+扶貧”的模式，把紅梨村作為鄉(xiāng)村旅游的示范點，從加強組織領導、完善基礎設施、推進項目建設等方面入手，推動鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展。2018年，該村先后被評為韶關市旅游名村和韶關市文化旅游融合發(fā)展示范區(qū)，2019年被評為國家AAA級旅游景區(qū)。

線路推薦：

線路一：枇杷采摘+圍樓文化之鄉(xiāng)村體驗游　　

縣城周邊枇杷園—始興圍樓文化展覽館—落羽杉景觀路—周前古村—深渡水瑤族鄉(xiāng)—滿堂客家大圍—廣東省歷史文化游徑。　　

線路二：枇杷采摘+紅色文化游

縣城周邊枇杷園—銅鐘寨—外營戰(zhàn)斗遺址—日新小學—八一村革命歷史陳列館—紅圍—風度村?！　?/p>

線路三：枇杷采摘+鄉(xiāng)村休閑體驗游　　

縣城周邊枇杷園—紅梨村—開心農莊—選陂古村—周前古村—古塘秋月山莊。