核心提示

隨著居民人均收入提高帶來的消費升級以及接連不斷的水污染事故影響，居民對于健康飲用水的需求日益增長，而瓶裝飲用水具有衛(wèi)生健康以及方便快捷等優(yōu)勢，因此近年來受到消費者的喜愛，我國瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展迅速，2019年市場規(guī)模突破2000億元。　　

根據水源及加工方式的不同，瓶裝飲用水可分為天然礦泉水、天然水、飲用純凈水和其他飲用水。據介紹，我市瓶裝飲用水企業(yè)水源主要采自地表水、地下深處自然涌出或經鉆井采集的地下泉水，含有一定量的礦物質、微量元素等，水質優(yōu)良穩(wěn)定，水質優(yōu)良率名列廣東省前三。

瓶裝水生產線。

發(fā)揮水資源優(yōu)勢助力飲用水企業(yè)發(fā)展

韶關市位于廣東省北部、北江流域中上游，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，河流眾多，水資源豐富。全市多年平均降水量1682.3毫米，折合降水總量309.29億立方米；多年平均水資源量179.93億立方米，多年平均地下水資源量44.05億立方米。目前，我市飲用水生產企業(yè)共有21家，其中瓶裝水飲用水企業(yè)共9家。全市飲用水年產能35萬噸，年產值5000萬元?！　?/p>

今年7月，市委提出，“要牢固樹立綠水青山就是金山銀山的理念，充分發(fā)揮韶關優(yōu)質水資源優(yōu)勢，支持本地瓶裝飲用水龍頭企業(yè)做優(yōu)做大做強、提升品牌知名度，切實把綠水青山變成金山銀山，為地方經濟社會發(fā)展作出更大貢獻。”

韶關第一瓶礦泉水——“寶林山”礦泉水取水點。

我市第一瓶礦泉水誕生

1992年7月，韶關市第一家礦泉水生產企業(yè)——寶林山礦泉水有限公司成立。近日，在曲江區(qū)寶林山礦泉水有限公司，該公司負責人段小成帶著記者來到寶林山下的取水點，非常自豪地說：“韶關的第一瓶礦泉水——‘寶林山’礦泉水源自這里。”　　

記者看到在取水點附近，當年勘探鉆井取出來的巖石被保留了下來，段小成指著其中幾塊向記者說道，“你看這一塊塊是不一樣的，代表著不同的巖層。”據他介紹，“寶林山”礦泉水取自于地下180米深的花崗巖層的優(yōu)質水源，屬低礦化物、低鈉，偏硅酸重碳酸鈣型淡礦泉水，經國土資源部鑒定，泉水中含有適量的鋰、鍶、鋅、溴、碘、硒、偏硅酸等多種人體所需的礦物質和微量元素。　　

寶林山礦泉水有限公司從成立發(fā)展至今，已走過近30個春秋，說起公司的成就，段小成掰著手指一邊數一邊說：“第一家‘飲用天然礦泉水’生產企業(yè)、第一家獲得‘采礦許可證’的飲用水企業(yè)、第一家采用全自動設備的飲用水企業(yè)、第一家被中國微量元素學會評為優(yōu)質獎品金獎的企業(yè)、第一批獲得飲用水生產許可證企業(yè)、第一家獲得‘省、市產品質量抽檢連續(xù)十二年合格的可靠可信企業(yè)’榮譽稱號企業(yè)、第一家‘廣東省綠色礦山’企業(yè)，共七個全市第一。”段小成表示，寶林山礦泉水有限公司將不忘初心，牢記責任，一如既往地做消費者最信賴的品牌產品?！　?/p>

在該公司的生產車間里，記者看到瓶裝水和桶裝水兩條生產線正有序作業(yè)。“瓶裝水外形小、又很輕，運輸方便，相比較桶裝水更容易推廣出去，具有更大的生產價值，未來公司的發(fā)展規(guī)劃是以生產瓶裝水為主。計劃明年擴建廠房，增加一條瓶裝水生產線，擴大產能。”該公司業(yè)務經理巫志廣向記者說道。　　

從上個世紀90年代初，我市第一瓶礦泉水問世，經過近三十年的發(fā)展，飲用水生產企業(yè)已發(fā)展到21家，并培養(yǎng)了“寶林山”“藍松天泉”“韶州印象”等飲用水品牌。

瓶裝水無菌生產車間。

加大研發(fā)創(chuàng)新確保飲食安全

我市飲用水生產的水源主要來自地下水或地表水。“地下水水質比較穩(wěn)定，水質參數變化慢。與地下水相比，地表水容易受外界環(huán)境的影響，水質相對沒那么穩(wěn)定。”市市場監(jiān)管局食品生產科負責人朱興保說?！　?/p>

“無論是用地下水作為源水還是用地表水作為源水，我市飲用水生產企業(yè)均配有過濾除菌設備，嚴格按照食品安全國家標準｛GB8537（飲用天然礦泉水）和GB19298（包裝飲用水）｝生產飲用水，經過一定的工藝處理，水質和產品合格率達到100%。”朱興保說?！　?/p>

從水源上看，廣東藍松天然飲品有限責任公司生產的“藍松天泉”包裝飲用水不同于采于地層百米深處的“寶林山”礦泉水，而是采用地表水作為水源的天然水。“‘藍松天泉’水源取于廣東南嶺國家級自然保護區(qū)內山林深處，經花崗巖層數百年漫長的天然礦化、滲透過濾的弱堿性山泉水。富含鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等多種有益于人體的微量元素。”該公司副總經理鄒治國向記者介紹。　　

“水質的不穩(wěn)定性幾乎是所有飲用水企業(yè)的痛點。”鄒治國說。在化驗室里，記者看到一臺水質在線監(jiān)測系統(tǒng)設備，鄒治國介紹，“近年來，公司不斷加大研發(fā)創(chuàng)新投入，去年我們公司團隊自主研發(fā)了水質在線監(jiān)測系統(tǒng)，實時監(jiān)測水質變化情況，設有超標報警功能，確保為消費者提供安全、放心的飲用水。”　　

鄒治國表示，公司從源水、生產過程、生產成品、最后到產品的每個環(huán)節(jié)都層層把關，每道工序環(huán)節(jié)監(jiān)管都建立嚴格的標準及制度，有完整的質檢體系，擁有持國家認可證書的品質監(jiān)督隊伍，保證產品安全穩(wěn)定性?！　?/p>

據悉，廣東藍松天然飲品有限責任公司是目前我市唯一一家“廣東省放心水生產示范基地”，也是我市飲用水行業(yè)中唯一一家獲得中國質量認證中心HAPPC認證的生產企業(yè)。目前，該公司瓶裝水日生產量為1500箱，銷售范圍包括韶關、廣州、東莞、深圳等地，有經銷商及加盟店71家。　　

鄒治國表示，作為韶關飲用水龍頭企業(yè)，將繼續(xù)引領韶關飲用水行業(yè)健康發(fā)展，接下來，將以藍松出品為基礎加大力度研發(fā)新產品，迎合不斷變化的市場需求、不同層次的消費者需求，提高產品服務體驗，以滿足消費者需要。

市場監(jiān)管局對瓶裝水生產企業(yè)進行檢查。

提升品牌知名度做優(yōu)做大做強企業(yè)

“韶關有非常優(yōu)質的水源，水產業(yè)有很好的未來。作為韶關人，我不僅要讓韶關人喝上好水，還要讓好水走出韶關、走向全國、沖向世界。”“韶州印象”創(chuàng)始人楊桂聰向記者說道。作為韶關飲用水的新成員，“韶州印象”天然礦泉水于今年3月投入市場，短短半年時間，就在廣東省內擁有1000多家門店?！　?/p>

據介紹，韶州印象天然礦泉水水源自南華禪寺卓錫泉，經過420米巖層滲透凈化，屬低礦化度偏硅酸型礦泉水，富含對人體有益的礦物質和微量元素。目前，韶州印象天然礦泉水生產基地一共有3條瓶裝水生產線，實行吹瓶、灌裝、包裝全自動一體化生產，日產能3萬箱?！　?/p>

楊桂聰說：“韶關不缺好水，但一直以來缺少宣傳，老百姓不知道我們的水怎么個好法，企業(yè)不僅要生產更好的水，更要加大宣傳，讓韶關人都來喝韶關的好水。”作為創(chuàng)始人，楊桂聰非常重視品牌宣傳，韶州印象天然礦泉水瓶身采用目前國內最新的雙面貼標技術，通過貼標背面的推廣宣傳，傳播我市“人心善、風物美”的善美韶關城市形象?！　?/p>

“我們在產品包裝上使用了‘善美韶關’城市形象標識（獲得授權），以‘推介善美之城，打造韶關品牌’作為企業(yè)愿景，致力打造韶關人自己的飲用水高端品牌。”楊桂聰說?！　?/p>

此外，“韶州印象”從產品包裝箱、配送服、配送專車、線上線下宣傳都采用韶州印象品牌統(tǒng)一Vl標識，在配送過程中加強消費者對品牌的印象，建立品牌效應?！　?/p>

如何實現讓更多的人喝到韶關好水，讓好水走出韶關？楊桂聰表示，“韶州印象”與廣東省旅游協(xié)會、廣東省青少年跆拳道協(xié)會、廣州市青少年體育發(fā)展促進會等單位形成戰(zhàn)略合作伙伴，并作為徒步丹霞、省青少年錦標賽等賽事活動的指定用水，借助賽事活動的影響力、上級單位企業(yè)的渠道和平臺進行品牌和產品的推廣，不斷提升品牌知名度，努力把綠水青山變成金山銀山?！　?/p>

此外，“韶州印象”已建立韶關首個線上訂水平臺，以更加便捷的方式給用戶帶來新穎的訂水體驗?！　?/p>

雖是行業(yè)的后來者，楊桂聰對水充滿了熱情，他說：“希望我們能讓韶關的水品牌在本土站穩(wěn)，把韶關的水品牌做大做強。希望能在未來兩三年內，整合全市各種類型的水企業(yè)，統(tǒng)一我市天然飲用水品牌，共同打造韶關好水，提升韶關飲用水行業(yè)的整體競爭力，讓韶關的好山好水更好地服務于全國全世界，推動飲用水高質量發(fā)展。”　　

不僅要把水做優(yōu)做大做強，“韶州印象”還致力于傳播“善美之城”城市形象名片。“今后我們還將通過韶州印象品牌的知名度陸續(xù)推出韶關本土特色產品，豐富韶關作為全域旅游城市旅游手信的品牌和種類，推動韶關本土品牌的發(fā)展，傳播‘善美之城’城市形象名片。”楊桂聰說。

廣東藍松天然飲品有限責任公司化驗室工作人員檢驗水質。

多措并舉助力“韶關水”走出去

據介紹，近年來，我市飲用水生產企業(yè)在國家、省、市級食品監(jiān)督抽檢中，合格率均為100%。圍繞“大力支持本地瓶裝飲用水龍頭企業(yè)做優(yōu)做大做強，提升本地品牌的知名度”，市市場監(jiān)督管理部門多措并舉，用心用情用力服務企業(yè)，助力瓶裝飲用水企業(yè)做大做強。　　

“我市飲用水生產企業(yè)獲得HACCP認證的只有1家，尚無飲用水企業(yè)獲得ISO22000認證、綠色食品認證，飲用水產品整體競爭力和市場占有率不高，具有較大的發(fā)展空間。”市市場監(jiān)督管理局副局長黃善智說。

黃善智表示，接下來，市場監(jiān)督管理部門將轉變監(jiān)管理念，從單一強調食品安全監(jiān)管，轉變?yōu)橘|量安全與品質提升并重，在保障食品安全的前提下，大力開展質量提升，繼而培育品牌。加強韶關水、韶關茶等生態(tài)食品及環(huán)境友好型產品生產企業(yè)質量培訓，引導企業(yè)采樹牢質量第一意識，夯實質量基礎；推行先進質量管理體系，大力推廣綠色食品認證、食品安全管理體系認證（ISO22000）、危害分析與關鍵控制點認證（HACCP）、有機產品認證等國際通行做法，有效傳遞質量信任（號）；組織開展食品質量比對提研究升行動，以瓶裝飲用水為重點，幫扶指導企業(yè)加強技術改造、技術和質量創(chuàng)新，扶持不斷提高產品和服務質量，實現提質增效：加強政策幫扶，落實《韶關市推進制造業(yè)高質量發(fā)展實施意見》，對獲得質量管理體系認證的企業(yè)給予獎補扶持。　　

“此外，市場監(jiān)督管理部門還將持續(xù)督促企業(yè)落實質量安全主體責任，強化食品安全意識，讓韶關的‘水缸子’喝得放心，喝出健康，為主動接受‘雙區(qū)驅動’輻射帶動，打造生態(tài)發(fā)展區(qū)高質量發(fā)展韶關樣板作出新的更大貢獻。”黃善智說。